Speisekarte
Unsere
Schweizer Spezialitäten
„Casa Kultsuppe“
Aromatische Steinpilzsuppe
unter der Blätterteighaube verspricht immer einen Genuss
Älpler Rösti
Leckere Kartoffelspezialität aus der Schweiz mit Schinken und Käse überbacken, Spiegelei und Speck
Salat Bowl
Markt-frische Salatbowle mit hausgemachter Salatsauce und würzigem Hobelkäse
KÄSE
Genießen Sie bei uns den puren Käsegenuss!Käsefondue
„Fondue isch guet und git e gueti Luune“ sagen die Schweizer.
Diese Schweizer Spezialität ist ideal für ein gemütliches Essen in geselliger Runde oder auch nur zu zweit bei Kerzenschein.
In unserer bewährten Hausmischung verwenden wir verschiedene Schweizer Bergkäse.
Und was passt besser dazu als ein guter Tropfen Walliser Wein.
Der Fendant du Valais ist bei uns allgegenwärtig.
Vorspeisen
… die wohl bekannteste Suppe der Schweiz
Bündner Gerstensuppe
mit Bündner Trockenfleisch und Gemüse
„Casa Kultsuppe“
Steinpilzsuppe unter der Blätterteighaube
Ziegenkäsebruleè,
Nüsslisalat, Himbeerbalsamico
Carpaccio vom Rind
Balsamico, Trüffelöl mit Rucola und Hobelkäse
Alpentappas
Geschmolzener Raclettechäs, Bündner Trockenfleisch,
Herdöpfeli, Cornichons, Silberzwiebeln
Beilagensalat
Gemischter Saisonsalat mit Tomate und Gurke, Paprika
und Bühler`s Dressing
Fondue ab 2 Personen:
Original Käsefondue
Käsefondue mit Speck und Kräutern
Käsefondue mit Steinpilzen
… dazu Portion Bündner Trockenfleisch
(im Sommer auf Anfrage)
Casa KLassiker
Alpenländischer Genuß
Älpler – so nennt man die Sennen in der Schweiz
Rööschti, mit Schinken und Käse überbacken, Spiegelei und Speck
Hausgebeizter Lachs
auf Rööschti, mit Honig-Dill-Senfsauce, Forellenkaviar
…darf nicht fehlen
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
an einer Champignonrahmsauce, mit Rööschti
2 Chäspressknödel mit feinem Waldpilzragout,
Kirschtomaten, Rucola
Grillierte Hähnchenbrust
mit Limetten-Pfefferbutter auf Blattspinat, geschmolzene Tomaten, Pommes mit Trüffelmayonnaise und frisch gehobelten
Parmesan
250g Rumpsteak,
Pfeffer-Whiskeysauce, Ofenkartoffel mit Kräuterschmand,
geschmolzene Tomaten, Salatschale
Unser wechselndes Wochenspezial finden Sie unter:
Wochengericht
Für unsere jüngsten Gäste
Lyon King
Nudeln mit fruchtiger Tomatensauce, Hobelkäse
Obelix
Chicken Nuggets mit Pommes und Salat
Dessert
Halbflüssiges Souffles von der Toblerone,
Tahiti-Vanilleeis, Bühler`s Eierlikör
Mangosorbet
mit Apricotine
Eisteller „SURPRICE“
Schwyzer Öpfel – Träumli
Gebrannte Creme Brulèe mit Schokoeis
Warmer Pflaumenpeter(li) mit Sahnehäubchen
Raclette nach Walliser Art
Das urtypische Gericht aus dem Wallis.
Schon wenn der halbe Käselaib im Racletteofen eingespannt ist und der „Altsenn“ vor sich dahin brutzelt, läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Jetzt noch frischer Pfeffer drauf und mit Cornichons, Silberzwiebel und Geschwellte …..hmmm ….auf der Zunge zergehen lassen.
Digistif für Kenner und Liebhaber
Eau de vie/Obstbrände 2cl
URS HECHT- Gunzwiler Destilate – handcrafted swiss premium Destilate
* Vieille Williams
* Berner Rosenapfel
* Vieille Prune Barrique
Auch zum Mitnehmen!
(zzgl. Pfand 5 €)
Griechischer
Bühler ’s Salatsauce
Eisberg
Tomaten
Gurken
Paprika
Rote Zwiebeln
Feta
Oliven
Pepperocini
Croutons
9,00€
Avocado Mozzarella
Bühler’s Salatsauce
Eisberg
Tomaten
Avocado
Mozzarella
Mango
Basilikum
Blattsalat
Croutons
9,00€
Pasta-Mix
Bühler’s Salatsauce mit Curry
Eisberg
Tomaten
Gurken
Pasta
Blattsalat
Früchte
Croutons
mit Hähnchenbrust
12,50€
Cous-Cous
Bühler’s Salatsauce mit Meerrettich
Eisberg
Gurke
Zwiebel
Tomate
Cous-Cous
Rucola
mit Räucherlachs
12,50€
Wochenkarte:
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Liebe Gäste, nach fast 30 Jahren „Casa“ haben wir uns für eine Neuausrichtung entschlossen und |
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| Montag: geschlossen | – |
| KW 46 10.-13.11.2026 | |
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Spezial 1 |
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Spezial 2 |
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Spezial 3
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| Schüttelsalate gibt es natürlich weiterhin in den verschiedenen Variationen |
Änderungen vorbehalten!
Solange Vorrat reicht.