Speisekarte
Unsere
Schweizer Spezialitäten
„Casa Kultsuppe“
Aromatische Steinpilzsuppe
unter der Blätterteighaube verspricht immer einen Genuss
Älpler Rösti
Leckere Kartoffelspezialität aus der Schweiz mit Schinken und Käse überbacken, Spiegelei und Speck
Salat Bowl
Markt-frische Salatbowle mit hausgemachter Salatsauce und würzigem Hobelkäse
Vorspeisen
… die wohl bekannteste Suppe der Schweiz
Bündner Gerstensuppe
mit Bündner Trockenfleisch und Gemüse
„Casa Kultsuppe“ Steinpilzsuppe
unter der Blätterteighaube
Marktfrische Salatbowle
mit Bühler´s Salatsauce und Hobelkäse
Beilagensalatbowle
Wärmt die Seele und schmeichelt dem Gaumen:
Raclette, der Klassiker aus dem Wallis
Geschwellti, Cornichons und Silberzwiebeln gehören dazu
Ziegenkäsebruleè,
Nüsslisalat, Himbeerbalsamico
Chäschueli mit Lauch und Speck auf Nüsslisalat
Bündner Trockenfleisch
luftgetrockneter Speck, Tetè de Moine, Aprikosensenf
Carpaccio vom Rind
Balsamico, Trüffelöl mit Rucola und Hobelkäse
Schweizer Antipastiteller für 2 Personen
mit Ziegenkäse, Chäschueli, Bündner Trockenfleisch, Speck, Tete de Moine, Oliven, getrockneten Tomaten und Aprikosensenf
Fondue ab 2 Personen:
Original Käsefondue
Käsefondue mit Speck und Kräutern
Käsefondue mit Steinpilzen
… dazu Portion Bündner Trockenfleisch
Casa KLassiker
Ofenkartoffel mit Sauerrahm auf buntem Salat,
mit Räucherlachs
Älpler – so nennt man die Sennen in der Schweiz
Rööschti, mit Schinken und Käse überbacken, Spiegelei und Speck
Hausgebeizter Lachs
auf Rösti, mit Honig-Dill-Senfsauce, Forellenkaviar
…darf nicht fehlen
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
an einer Champignonrahmsauce, mit Rösti
….veggi….. veggi
Schweizer Rösti mit mediterranen Gemüse und Bergkäse überbacken, fruchtige Tomatensauce, Salat im Glas
Schweinelende
auf mediterranen Gemüse, Peffer-Whiskeysauce,
Kartoffel-Waldpilzgratin
oder statt dessen 250g Rumpsteak – klassisch mit Fettrand
….im April
Feines Spargelsüppchen
Frischer Spargel Hollandaise, neue Kartoffeln
… mit Rumpsteak unter der Bärlauchkruste
Frischer Spargel, Schinkenkrem, Emmentaler Käse überbacken,
neue Kartoffeln
Für unsere jüngsten Gäste
Lyon King
Nudeln mit fruchtiger Tomatensauce, Hobelkäse
Obelix
Chicken Nuggets mit Pommes und Salat
KÄSE
Genießen Sie bei uns den puren Käsegenuss!Käsefondue
„Fondue isch guet und git e gueti Luune“ sagen die Schweizer.
Diese Schweizer Spezialität ist ideal für ein gemütliches Essen in geselliger Runde oder auch nur zu zweit bei Kerzenschein.
In unserer bewährten Hausmischung verwenden wir verschiedene Schweizer Bergkäse.
Und was passt besser dazu als ein guter Tropfen Walliser Wein.
Der Fendant du Valais ist bei uns allgegenwärtig.
Raclette nach Walliser Art
Das urtypische Gericht aus dem Wallis.
Schon wenn der halbe Käselaib im Racletteofen eingespannt ist und der „Altsenn“ vor sich dahin brutzelt, läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Jetzt noch frischer Pfeffer drauf und mit Cornichons, Silberzwiebel und Geschwellte …..hmmm ….auf der Zunge zergehen lassen.
Digistif für Kenner und Liebhaber
Eau de vie/Obstbrände 2cl
URS HECHT- Gunzwiler Destilate – handcrafted swiss premium Destilate
* Vieille Williams
* Berner Rosenapfel
* Vieille Prune Barrique
Auch zum Mitnehmen!
(zzgl. Pfand 5 €)
Griechischer
Bühler ’s Salatsauce
Eisberg
Tomaten
Gurken
Paprika
Rote Zwiebeln
Feta
Oliven
Pepperocini
Croutons
Avocado Mozzarella
Bühler’s Salatsauce
Eisberg
Tomaten
Avocado
Mozzarella
Mango
Basilikum
Blattsalat
Croutons
Pasta-Mix
Bühler’s Salatsauce mit Curry
Eisberg
Tomaten
Gurken
Pasta
Blattsalat
Früchte
Croutons
mit Hähnchenbrust
+ 2,- €
Cous-Cous
Bühler’s Salatsauce mit Meerrettich
Eisberg
Gurke
Zwiebel
Tomate
Cous-Cous
Rucola
mit Räucherlachs
+ 2,- €
Wochenkarte – Tagesgerichte zum Abholen
Essen zum Mitnehmen / Tagesgerichte ab 7,50€
ABO: 4x pro Woche 28,00€
| Woche vom: 16.-22.05. 2022 Verzehr im Restaurant: 9,50€ |
| Montag | geschlossen |
| Dienstag | Asia-Nudeln mit Hühnchen/Salat |
| Mittwoch | Paprika- Schnitzel/Kartoffelkroketten/Salat |
| Donnerstag | Steak “Griechische Art”/Rosmarinkartoffeln/ Salatbeilage |
| Freitag | Schweizer Fleisch-Käsesalat mit Pasta/selbstgebackenes Brot |
| ODER | Schüttelsalat in verschiedenen Vatiationen WOCHENSCHÜTTLER … mit Spargel, Melone, Parmaschinken…9,00€ |
Änderungen vorbehalten!